La préparation, étape par étape.
Prends ton temps, cuisine à ton rythme et savoure chaque étape.
- 01
Préparer la pâte
Mélangez la farine avec la levure, l'eau, le sel et l'huile. Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 02
Laisser lever
Formez une boule, couvrez et laissez lever environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte ait visiblement gonflé.
- 03
Garnir
Préchauffez le four aussi chaud que possible (idéalement 250 °C). Divisez la pâte en deux, étalez-la à la main, nappez de tomate assaisonnée et répartissez la mozzarella bien égouttée.
- 04
Cuire et servir
Enfournez sur une plaque très chaude pendant 10 à 12 minutes, en surveillant selon votre four. Ajoutez le basilic après cuisson.
Les petits conseils malins
- Égouttez la mozzarella pour éviter une pizza détrempée.
- Une plaque préchauffée aide à obtenir une base plus croustillante.
