La préparation, étape par étape.
Prends ton temps, cuisine à ton rythme et savoure chaque étape.
- 01
Préparer le four
Préchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle. Huilez deux ramequins allant au four d’environ 30 cl chacun.
- 02
Mélanger
Réservez quelques rondelles de banane et écrasez le reste à la fourchette. Incorporez l’œuf et le lait, puis les flocons, la levure, la cannelle et les deux tiers du chocolat.
- 03
Répartir et cuire
Versez dans les ramequins sans dépasser les trois quarts de leur hauteur. Répartissez les rondelles de banane et le reste du chocolat. Enfournez 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et ne soit plus liquide.
- 04
Laisser tiédir
Attendez 5 minutes avant de déguster à la cuillère. La texture reste celle d’un porridge cuit, plus humide qu’un gâteau classique.
Les petits conseils malins
- Avec des gros flocons, la texture sera plus rustique ; de petits flocons donnent un résultat plus homogène.
- La douceur vient surtout de la banane mûre : goûtez l’ensemble servi avant d’ajouter éventuellement un peu de sirop d’érable.
