La préparation, étape par étape.
Prends ton temps, cuisine à ton rythme et savoure chaque étape.
- 01
Vérifier les dattes
Vérifiez qu’il ne reste aucun noyau. Si les dattes sont sèches, faites-les tremper 10 minutes dans de l’eau chaude puis égouttez-les très soigneusement ; ajoutez ce temps à la préparation.
- 02
Mixer
Placez les dattes, les flocons et le beurre de cacahuètes dans un robot à lame. Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une pâte qui s’agglomère quand vous la pressez entre les doigts. Si elle reste friable, ajoutez l’eau une cuillère à café à la fois.
- 03
Façonner
Incorporez la moitié des cacahuètes concassées. Formez 12 petites boules avec les mains légèrement humides et roulez-les dans le reste des cacahuètes.
- 04
Réfrigérer
Placez les bouchées dans une boîte fermée et réfrigérez 30 minutes pour les raffermir. Une portion indiquée correspond à une bouchée.
Les petits conseils malins
- Leur nom courant d’energy balls ne signifie pas qu’elles améliorent les performances : il s’agit simplement d’un goûter aux fruits secs et aux cacahuètes.
- Cette recette contient des arachides. Utilisez un robot adapté aux pâtes épaisses et faites des pauses si nécessaire.
